上海市浦东外事服务学校 许彦
【摘 要】目前中职酒店服务教学由于课堂局限性，故学生独立上岗后，还是存在不少短板，诸如在与客人交流时主动性不够，处理偶发事件时能力显得单薄等。故我们打破常规的封闭教学，把课堂有效延伸，设立在企业里的延展型课堂，就为学生找到一个特定的场所，让学生体验到真实的客户环境，使学生的对客服务综合能力得到真正的磨炼。
【关键词】延展课堂 实施过程 特色成果
