春暖玉荷花入菜　红蕊碎玉饺子香

远山黛黛，树树洁白粉紫的玉荷花葳蕤盛放，摘花的农人和狗……

浑水塘那株百年玉荷花早已定格在夫子的镜头里，亦定格在开远人心中。

彼时闺蜜以玉荷花为题，各种清炒、炖蛋、炖肉、煮鸡汤、包饺子，花儿嫩而不涩，花香淡而入心，宛若在春天盛放的玉荷花树下起舞，心情随着落花、馨香飞扬而起……

独爱玉荷花饺，去花托后细细剁碎花瓣、花蕊，加清油将每一粒水分子锁住，加肉将点点花香熏托出来，起承转合间便是一个个白白胖胖的饺子，热气腾腾的蒸汽将木头香气穿过薄薄的饺皮渗入，鲜甜爽口、清香馥郁，宛若那绵远细密的母爱，一直追随着孩子直至海角天涯。

◇玉荷花炒肉（蔡维丽　摄）