老年人的营养需求

营养是指人类获得和利用食物维持生命活动的整个过程。食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质称为营养素。我们每个人的成长过程中，都会经历不同的饮食模式，到成年的初期，我们的身体完成了生长发育的过程。这时，我们进食的目的将由健康地成长转变为保持健康的体魄。然而，进人老年期，尤其是跨入高龄老年期以后，机体对营养的需求会随着年龄的增长而发生变化，这不仅仅是因为高龄老年人机体组织和脏器已经老化，功能大大减弱，常常患有一种或多种疾病，也是因为慢性疾病需要长期用药物治疗会在不同程度上影响到营养的需求和对食物的摄取。此外，高龄老年人身体的营养状况还会受到身体以外因素，如经济状况和社会地位改变等的影响。因此，了解高龄老年人的营养状况，根据他们自身的健康现状，科学地调整他们的饮食结构，满足机体的营养需求，这不仅能大大降低高龄老年人的营养不良和非传染性慢性病的发病率，而且可以达到改善生活质量，预防疾病和延缓衰老的目的。