起源分类与分布

一、起源分类与分布

（一）起源

普通菜豆是一年生草本植物，一般认为起源于美洲。据考古资料记载，菜豆起始在中美和南美洲种植。考古学家发现的炭化种子，在秘鲁的是公元前7680年；在墨西哥的德康各地约是公元前7000年；在巴西和阿根廷北部是公元前5000～公元前2000年。普通菜豆野生种分布范围很广，从墨西哥北部到阿根廷北部都有大量的野生种存在。海拔500～2000m、年降雨量500～1800mm的地区，都有野生种分布。据研究，普通菜豆野生种与栽培种属同一物种，说明栽培种是由野生种进化而来。16世纪初，普通菜豆由西班牙人传入欧洲，17世纪末才扩散至欧洲全境、非洲及世界其他地区。中国菜豆栽培是15世纪直接从美洲引进的，1654年归化僧隐元将普通菜豆从中国传到日本。大多数学者认为菜豆起源于墨西哥南部和中美洲，次生起源中心在南美洲等地，考古学家在墨西哥发现公元前7000年的野生菜豆化石遗迹。至今，那里还生长有许多野生型和半野生型菜豆。李藩（1984）认为，在西藏茶隅分布有野生四季豆，种类不一，这些菜豆属豆类，毫无疑问都是该地区的原生种，其栽培种类型是由当地原生野生种就地引种驯化培育而成的。所以关于菜豆类的起源，也有我国西南是原产地之一的观点。有的学者将菜豆中的软荚型列为一个变种，认为该变种起源于中国（殷醒男，1989）。

（二）栽培分类

普通菜豆染色体数2n＝22。研究表明，普通菜豆在中南美洲是从不同的野生群体、在不同的地域独立驯化形成不同的栽培类型。小粒类型起源于中美洲，大粒类型起源于南美洲，两者在生化特性和基因组构成上存在差异，不同类型种质都或多或少地保留了其野生种的某些特征，彼此间存在一定程度的遗传不亲和。虽然小粒型和大粒型杂交能够成功获得后代，但矮化现象比较严重。

云南菜豆种质资源按形态特征、生长习性可分为：

（1）秆型蔓生，无限生长型。

（2）秆型半蔓生，无限生长型。

（3）丛生，有限生长型。(https://www.daowen.com)

三种类型种质的生育期及经济性状比较见表1-5-3（云南省农科院粮作所豆类课题组，1982年），生育期以丛生型最短，蔓生型最长，半蔓生型居中；单株荚数及单株产量，蔓生型比丛生型的高，半蔓生型居中；百粒重以丛生型最重，半蔓生型的最轻。

表1-5-3 不同习性菜豆品种的生育期及经济性状

（三）分布

普通菜豆是世界上栽培面积仅次于大豆的豆类作物，种植几乎遍及世界各大洲。据联合国粮农组织统计，全世界有90多个国家和地区种植普通菜豆，主要分布在亚洲、美洲、非洲东部、欧洲西部及东南部，印度、巴西、中国、墨西哥、美国、坦桑尼亚等国家是种植普通菜豆的主要国家。

普通菜豆在我国种植极其广泛，北起黑龙江及内蒙古，南至海南，东起沿海一带及台湾，西达云南、贵州及新疆等省区都有栽培，主要产区分布在我国的东北、华北、西北和西南等高寒、冷凉地区，其中主产省区有黑龙江、内蒙古、吉林、河北、山西、陕西、甘肃、新疆、四川、云南、贵州等地。

云南栽培菜豆的历史不详，种植地区遍及全省，从低海拔的元江（400.9m）至高海拔的香格里拉（3276.1m）都有分布，是云南各族人民所喜好的传统蔬菜。蔓生型菜豆多作菜用。近些年来，随着商品生产的发展，人民生活的提高，栽培方式已从在田边、庭院种植，进入大田栽培，并利用冬春气候温暖的特点，不仅有春播而且有夏播、秋播，甚至冬播，一年四季均有鲜豆上市，真正成了名副其实的“四季豆”。丛生型菜豆以食用干籽粒为主，多为硬荚型，习惯与高秆作物间套种或净种生产干籽粒。