绿豆，学名Vigna radiata （L.） Wilcezek，为豆科豇豆属植物中的一个栽培种，一年生草本植物，英文名gneen gram、golden gram、mung bean，别名菉豆、小青豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆适应性较广，抗逆性强，耐旱、耐瘠、耐荫蔽，并具有根瘤固氮能力，是理想的轮作倒茬养地豆科作物。(https://www.daowen.com)
