菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

所需材料：

猪里脊肉200克，菠萝100克，彩椒半个，鸡蛋1个，干淀粉、姜、蒜末、生抽、醋、盐、鸡精、食用油适量。

制作步骤：

1.将猪肉里脊切成小块，加入适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

2.将削好的菠萝切成小块。将彩椒洗净去蒂切成小块备用。

3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和干淀粉，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入蛋液中，拌匀，腌制10分钟。

4.在热锅中倒入适量的食用油，待油热后将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出、沥油备用。

5.锅中留少许底油，放入姜、蒜末，煸炒出香味，然后倒入菠萝块、彩椒块，翻炒均匀。(https://www.daowen.com)

6.加入适量的生抽、醋和盐，继续翻炒均匀。

7.倒入适量的清水，炖煮几分钟，待菠萝块变软后加入炸好的猪肉块，翻炒均匀。

8.最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

适合年龄：3岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

菠萝咕咾肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有利于儿童的生长发育。菠萝中富含维生素C和菠萝蛋白酶等成分，有助于增强儿童的免疫力，另外，菠萝还含有丰富的纤维素，这些成分可以帮助儿童促进消化，减少便秘的发生。

减糖小窍门

在烹饪菠萝咕咾肉时，尽量减少添加或者完全不加糖。菠萝本身已经有一定的甜味，不需要额外添加糖来增加甜度。

选择新鲜的菠萝而不是罐装菠萝，因为罐装菠萝可能含有额外的糖水或浓缩果汁，会增加糖分摄入量。