鲜虾饼

所需材料：

鲜虾500克，盐1勺， 白胡椒粉少许，泰式甜辣酱 5勺，柠檬半个，植物油适量。

制作步骤：

1.将虾仁洗净，去掉头、尾和虾线，用刀背轻轻压碎成蓉。

2.加入盐和少许白胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌，打至起胶。(https://www.daowen.com)

3.加热平底锅，倒入适量的植物油，待油热后将虾蓉团成小球并压成饼放入锅中煎熟。

4.翻煎至虾蓉饼变色、变熟，食用时可蘸取泰式甜辣酱。

适合年龄：3岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

鲜虾饼含有丰富的矿物质，如锌、铁、镁和钾等，对于人体的新陈代谢和健康发育至关重要。鲜虾饼中含有多种维生素，例如维生素B12、维生素D和维生素E等，这些维生素对身体的神经系统发育、骨骼健康生长和抗氧化都有积极作用。

减糖小窍门

在制作鲜虾饼时，可以选择低糖配料，如少量的低糖酱油、低糖甜辣酱以及葱、姜、蒜等天然调味料来提升口感。搭配鲜虾饼时，选择低糖的配菜，如清炒蔬菜或凉拌海带等，有助于降低整体餐食的糖分摄入量。