合理膳食有助“美颜”——爱美一族怎么吃？
一、你听过吗？
李女士是一家公司的财务人员，每天都要对着电脑做统计工作。一个周末的下午，李女士午睡起来，睡眼惺忪地对着镜子照了照，不禁惊呼：“天呐，这还是我吗？”只见镜子里的自己眼皮微肿，眼袋像两片剥了皮的葡萄，之前光洁的额头有了隐隐的川字纹，白皙的脸颊竟然出现了片片的黄褐斑，连鼻梁也不能幸免。特别是颧骨上，简直就像撒上了焦糖一样，星星点点。
“我才三十多啊，怎么看起来像四五十岁一样？”李女士对着镜子越看越揪心。为了补救自己的皮肤，她去买了美容霜，连着用了两三个月，发现效果不理想：斑点仍然在脸颊上耀武扬威，川字纹也越发明显了，眼袋一点没有消失还有变大的趋势。
“是不是买的护肤品不给力？”李女士怀着这个想法，咬咬牙去了美容院，听了美容院工作人员的介绍，选了一些医美项目，又是刷酸又是激光。嘿，真别说，效果还真不错！刚做好那会儿，李女士的脸蛋变得又白又嫩，看起来像剥了壳的鸡蛋一样，皮肤状态简直回到十八岁。
李女士心想：“看来这钱花得值！”但是天不遂人愿，过了几个月，斑点和皱纹又通通回来了。
“舍不得孩子套不着狼，还得花大本钱！”李女士后来又去了几次美容院，仍然是维持几个月又回到原样。直到有一天，她和朋友聚餐吃火锅，吃完发现脸又红又胀，冷风一吹，脸疼得像针刺一样；午餐吃个虎皮辣椒，或者日常太阳晒一下，脸上就起疹子、红血丝，冬天脸上干得像沙漠一样，起皮，又痒、又痛、又裂。
李女士去医院就诊才知道，自己脸上的皮肤屏障被损坏了，医美不能解决她的脸部问题，需要回去养好“底子”。
二、原来如此
我们经常说美容后重返18岁，美容其实就是抗衰，或者说很大一部分是抗衰。我们只要身体健康、生活方式健康，就能呈现健康的美。
任何针对“抗衰”的讨论，都必须首先清晰定义“衰老”一词的含义。衰老就是机体的各个“组件”，特别是DNA、某些特殊蛋白质、碳水化合物和脂质（脂肪）所受到的随机损伤的大量累积。这一累积在生命初期就已经开始，并最终达到机体自我修复的极限，且呈现出衰老的特征。如长斑、长纹、下垂等都表明身体机能在下降、肌肉在损失、骨质在疏松、消化液分泌在减少等。
生老病死是自然规律，是每个人不想面对却不得不面对的问题。而健康的生活方式，如健康饮食、经常锻炼、不吸烟，可以使我们健康地老去。具体包括以下内容：
1.均衡营养、抗氧化 衰老与自由基有一定关系，人体内自由基过多易引起衰老，但抗氧化不等同于抗衰老。人体在时时刻刻产生着自由基，抗衰老首先要抗氧化，抗氧化其实是不断减少、清除体内自由基的过程，抗氧化的营养物质就是我们所说的各种维生素、矿物质，如维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E，各种矿物质以及植物化学物等，这些抗氧化物质不光存在于我们日常所吃的各种食物中，还存在于号称可以抗衰老的美容产品中。
2.培养健康的生活习惯 除了营养物质，睡眠与运动对皮肤也很重要，充足睡眠保持皮肤水分正常，避免内分泌失调等问题，适度运动可以促进新陈代谢、控制体重，给皮肤输送充足的养分，改善人的皮肤光泽度，使人显得更年轻、气色好。戒烟限酒，保持良好心态也是保持年轻的重要因素。
三、吃出健康
合理膳食是美丽的基础。
（一）根据居民膳食指南，推荐以下几个饮食原则
（1）每天保证吃500克蔬菜、250克水果，主食当中至少1/3是粗粮、豆类或薯类。此外，少吃油腻、辛辣、太咸和太甜的东西，也是防止皮肤老化的必需条件。
（2）每天保证半小时让身体发热的有氧运动。经常运动能改善血液循环，强化心肺机能，就等于给皮肤输送更多的养分和氧气，还能让肌肉紧实，内脏脂肪比例下降。一般推荐每天至少30分钟中等强度的有氧运动，如快走、游泳、跳舞等；每周2～3次的抗阻练习，如平板支撑、俯卧撑等；随时随地进行柔韧性练习，增加关节活动度，消除肌肉疲劳，这些运动还能避免面部过早下垂，预防双下巴。
（3）每天保证23点前入睡，至少睡够7小时。只要感觉身体疲劳，就要及时休息。如果某天不得不熬夜，此后三天必须提前休息，或通过午睡来及时弥补，避免皮肤衰老。
（4）保证体重稳定，如果经常节食减肥，即便暂时瘦下来了，之后又会反弹，这是伤害皮肤的。皮肤不是橡皮筋，这两个月鼓起来，过两个月又瘪下去，必定会导致皮肤衰老。
（5）每天8杯水。早上的一杯可以清洁肠道，补充夜间失去的水分；晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。
（6）多吃柑橘类水果。柑橘类富含维生素C，可以抗氧化、美白，保持皮肤弹性，防止皱纹的产生。
（7）保证充足的优质蛋白摄入，富含优质蛋白的食物有肉、蛋、奶、豆制品、鱼、虾等。
（8）注意防晒，减少皮肤晒黑、晒伤的概率。
需要特别强调的是，女性体内一定的脂类储存是维持雌激素水平的重要条件，所以女性不能一味地追求减肥瘦身，保持一定量的脂类摄入是“抗衰老”道路上的利器之一。正常成年人每日总脂肪的推荐供能比是20%～30%。
有效美容养颜从内调食补开始，下面就一起来看看具体的养颜药膳方吧。
（二）药膳方
药膳方一：红枣南瓜汤
食材：南瓜300克，红枣50克，红糖适量。
做法：先准备好食材，红枣、南瓜、红糖。将红枣清洗干净，在煮锅中加入清水，后再加清洗干净的红枣（红枣清洗干净，用清水浸泡一会，更容易煮软，煮出枣香味），用大火烧沸，小火焖煮十几分钟，煮出红枣香味。南瓜去皮去籽切成小块，待锅中煮出枣香味时，就放入切好的南瓜炖煮至绵软，最后根据自己口味加入红糖即可。
功效：补中益气，补血养血。
药膳方二：红枣桂圆当归煮蛋
食材：鸡蛋2个，当归50克，红枣，桂圆，红糖，水适量。
做法：首先将桂圆去壳；红枣、当归洗净。然后一起放入奶锅中，加水加盖，用小火焖45分钟。接着把鸡蛋煮熟，去壳也放入锅内，继续加盖焖15分钟，最后在出锅前放入适量红糖即可。
功效：补血养血，活血益气。
药膳方三：当归红枣煲乌鸡
食材：当归10克，乌鸡200克，大枣10个，白果50克，姜1克，盐适量。
做法：先把红枣、当归用水泡洗净，白果去壳、姜切片，把乌鸡切块。然后用开水焯两分钟左右，捞起。在煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片以及红枣，用大火烧开，后转小火煮100分钟左右。最后加盐再煮几分钟左右即可。
功效：调气补血，滋阴补肾。
药膳方四：黑木耳红枣汤
食材：黑木耳150克，红枣60克，清水600毫升。
做法：先将木耳提前两小时泡软、洗净。红枣浸在水中十几分钟（红枣不要泡太久，以免无味，建议每次使用不超过10颗），洗净。然后将木耳和红枣放入锅内，注入适量的清水，用大火煮开。后转小火炖至汤汁黏稠，大约30分钟左右即可。
功效：补中益气，养血止血，美肤益颜。
药膳方五：花生红枣粥
食材：红枣10枚，花生仁50克，大米100克，糖适量。
做法：把大米、红枣、花生仁都分别洗干净。在锅中加入适量的水，煮开后放入花生仁，继续用大火煮开转小火煮约10分钟左右。10分钟后放入红枣，加盖大火煮开改小火煮5分钟。5分钟后放入大米，加盖大火煮开改小火煮20分钟。20分钟后放少许糖，拌匀出锅即可享用。
功效：补血益气，补脾养胃。
药膳方六：萝卜炖牛肉
食材：牛肉200克，萝卜100克，大料、盐、花椒、姜、葱适量。
做法：把牛肉洗干净后，放入锅中，加入香料、葱、姜。在锅里加入适量的清水，放入高压锅炖30分钟左右。等牛肉炖好后，加入萝卜。最后把萝卜炖熟后，加入适量的盐调味，即可享用。
功效：美容养颜，增强免疫，促进消化。