荸荠汤
材料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，食用油、水淀粉、麻油、精盐、鸡精各适量。
做法：1.荠菜去除老叶，用清水洗净，用刀碎成末。(https://www.daowen.com)
2.荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，分别切成小丁。
3.置锅加油烧热，倒入菜丁翻炒，注入适量清水煮沸，倒入荠菜末煮15分钟。4.最后调入精盐、鸡精、麻油翻匀，用适量淀粉勾芡即可。
