冬 瓜——降脂美容的佳蔬
冬瓜又名白瓜、白冬瓜、枕瓜等，性凉，味甘淡，可煎汤、煨熟或捣汁，或制成药膳食用。冬瓜富含膳食纤维、钙、磷、铁及多种维生素，而且热量不高，对肥胖者及高脂血症患者尤为有益。
营养功效(https://www.daowen.com)
每100克冬瓜中含有碳水化合物2.4克，膳食纤维1.1克，另外还含有丰富的维生素B6、维生素C、维生素E、蛋白质、叶酸、烟酸、钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身为低脂肪食物，热量不高，既能减肥，又能降低血液中的胆固醇，促进体内脂肪消耗，因此，冬瓜是高脂血症患者适宜的食疗佳品。
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