玉 米——降脂补脑粗粮
玉米，又称苞米。性平味甘淡，入脾经、胃经、肾经，具有去脂减肥等功效，适用于营养不良、高脂血症、肥胖症等患者。
营养功效(https://www.daowen.com)
每100克玉米中含碳水化合物22.8克，蛋白质4克，脂肪1.2克，膳食纤维2.9克，另外还含有叶酸、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、槲皮素、异槲皮碱、膳食纤维、卵磷脂、果胶、谷胱甘肽等营养成分。
玉米中所含的碳水化合物非常高，用玉米等复合碳水化合物代替简单的糖类，可降低高血脂症患者的甘油三酯含量。由玉米提取的玉米油，是一种富含不饱和脂肪酸的油脂，是一种良好的胆固醇吸收抑制剂，长期食用，可降低血液中胆固醇含量，对预防高脂血症、冠心病的初发和复发均有很好的效果。
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