豆腐猪蹄汤
材料：豆腐250克，猪蹄1只，料酒、姜、葱、熟油、肉汤各适量。
做法：1.将豆腐洗净，切成块；猪蹄去毛洗净，切成块。(https://www.daowen.com)
2.在锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄汆去血水，捞出洗净。
3.在炖盅中放入肉汤、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，用大火烧开，再用小火烧1段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即可。
