猪蹄茭白汤
材料：猪蹄250克，茭白片100克，生姜2片，料酒、葱段各适量，精盐1小匙。
做法：1.将猪蹄在沸水中烫后刮去浮皮，洗净。(https://www.daowen.com)
2.坐锅点火，加清水、料酒、生姜片及葱段，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂。
3.最后投入茭白片，再煮5分钟，加入精盐即可。
