牛奶花蛤汤
材料：鸡汤250克，红椒1只，花蛤200克，鲜奶50克，精盐1小匙，白糖1小匙，姜片、胡椒粉各少许。(https://www.daowen.com)
做法：1.红椒洗净切丝，将花蛤放入淡盐水中浸半小时，使其吐净污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。
2.在锅内倒入适量食用油，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用大火煮1分钟，最后加入调料即可。
