怎样鉴别假辣椒粉

怎样鉴别假辣椒粉

假辣椒粉色泽淡红，辣椒子较少。如用热水冲泡，优质辣椒粉呈土黄色，可看见有很多的辣椒皮块和辣椒子；假辣椒粉则呈淡粉色，多用糠粉染红，加少量的辣椒末混合而成。