炖鹅肉的技巧

炖鹅肉的技巧

炖鹅肉时，将几片樱桃叶放入锅中一起炖，这样鹅肉就容易炖烂了。

温馨提示

牛奶去味法：在烹制前先将肝血洗净，剥去薄皮，放入牛奶中浸泡3～5分钟，猪肝上的异味就没了。面粉去味法：如猪肝有秽气，用面粉擦一下就会消失。