降压黄金食谱
降压黄金食谱
芹笋泡菜 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
芹菜60克，鲜笋900克，大蒜60克，白糖3大匙，精盐1／2大匙，醋2大匙，味精3小匙，辣椒粉4大匙，虾酱4大匙。
做 法
1.将芹菜择洗干净，切成4厘米长段；鲜笋洗净切成4厘米长，1厘米宽的条，放入沸水锅内焯熟捞出，投凉；大蒜切成末。
2.将鲜笋装入盆内，加精盐拌匀，腌渍30分钟，取出挤干水分。
3.将大蒜末、白糖、醋、味精、辣椒粉、虾酱同放在一个碗内，拌匀成泡腌调味料。
4.将芹菜、鲜笋码入坛内，每两层抹匀一层泡腌料，置于阴凉处泡腌24小时，然后放入冷藏箱内，即可食用。
腐皮炒海带 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
海带50克，腐竹200克，植物油、料酒各1大匙，葱花、姜末各1大匙，味精1／2小匙，精盐、麻油各1小匙。
做 法
1.将海带放入温水中浸泡12小时，洗净后切成丝。
2.腐竹洗净，切细丝，亦可用腐竹替代。炒锅置旺火上，放人适量的植物油烧至七成热，将葱花和姜末炒出香味，加入腐竹丝、海带丝及清汤、料酒、精盐、味精翻炒片刻，装盘后淋入麻油，拌匀即可。
花生仁拌芹菜 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
芹菜300克，花生米200克，植物油250克，花椒油、酱油1大匙，精盐1小匙，味精1／2小匙。
做 法
1.锅内放入植物油、烧执放入花生米，炸酥时捞出，去掂膜皮。
2.将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水晨，烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。
3.把芹菜成圈状均匀地码放在盘子边上，然后再把花生仁堆主在芹菜圈中。
4. 将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即可。
蕨菜烩五丝 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
鲜蕨菜150克，火腿肉、香菇、柿子椒、冬笋各50克，姜1块，料酒1／2大匙，精盐1小匙，味精1／2小匙，胡椒粉、猪化油、麻油、淀粉各适量。
做 法
1.鲜蕨菜洗净，切成小段，用沸水滤后，再用冷水过凉，沥干。
2.火腿肉、香菇、柿子椒、冬笋、姜均切成丝。
3.炒锅置旺火上，下猪化油，烧至七成热时，先投入冬笋，炒匀后加盖焖片刻，加入蕨菜以及香菇、火腿肉、柿子椒丝，混炒均匀后，下姜丝、料酒和少量清水，烩炒至熟。调入精盐、味精、胡椒粉，淋入麻油，勾薄芡即可。
青椒海带丝 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
水发海带200克，大青椒50克，蒜蓉1／2小匙，
精盐1小匙，味精1／2小匙，麻油1／2小匙。
做 法
1.海带洗净后切成粗丝，用开水略烫，捞出沥
水；大青椒去蒂除瓤后，切成粗丝，入沸水锅里汆一水，捞出稍晾。
2.海带丝、青椒丝共纳一盘，撒上蒜蓉，再调入精盐、味精和麻油，拌匀即可。
冰糖白木耳汤 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
白木耳30克，红枣50克，枸杞20克，冰糖50克。
做 法
1.将白木耳择洗干净，红枣、枸杞洗净。
2.将白木耳、枸杞、红枣、冰糖放在压力锅内锅中盖上锅盖，压力调好米饭档，保压时间10分钟，即可食用。（也可以放入冰箱中冷却后食用）
西瓜决明子汤 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
西瓜100克，柠檬汁2大匙，决明子5克，蜂蜜2大匙。
做 法
1.先以500毫升的热水冲泡决明子，置凉待用。
2.将西瓜切片，与柠檬汁、蜂蜜一起倒入果汁机搅拌，过滤后倒入决明子茶即可。
香菜拌水萝卜 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
香菜400克，水萝卜100克，洋葱50克，辣椒油2大匙，精盐1小匙，酱油1大匙，醋1／2大匙。
做 法
1.香菜、水萝卜、洋葱分别洗净，均切成丝一起放入盆内。
2.浇入辣椒油、精盐、酱油和醋调成的味汁，拌匀装盘即可。
山楂猪肉煲 1小匙=5克 1大匙=15克 1杯=240克
材 料
山楂15克，猪瘦肉200克，植物油2大匙，姜5克，葱10克，精盐1小匙，上汤5杯。
做 法
1.把山楂洗净、若是山楂果，拍松，待用。
2.猪瘦肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块；姜拍松，葱切段。
3.锅置于中火上烧热，放入植物油，待烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入上汤，烧沸后下入猪肉、山楂、精盐，用文火炖50分钟即可。