降压黄金食谱

降压黄金食谱

海藻煮黄豆　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

海藻150克，黄豆250克，精盐、味精各1／2小匙，葱花、植物油各1小匙。

做　法

1.将海藻去杂洗净，切小段；黄豆去杂洗净。

2.油锅烧热，下葱花煸香，投入海藻煸炒，出锅待用。

3.锅内加水适量，放入黄豆煮熟，加入精盐煮至入味，倒入海藻煮至入味，点入味精，出锅即可。

紫菜干贝瘦肉汤　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

猪瘦肉300克，干贝6粒，紫菜20克，姜1小块，精盐1小匙。

做　法

1.紫菜用清水泡软，洗净备用。

2.猪瘦肉用开水氽烫。

3.锅内加适量的清水和所有材料（紫菜除外），煮滚后改小火煲2小时，再加入紫菜煲半小时即可。

紫菜肉末羹　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

紫菜10克，猪瘦肉50克，精盐1／2小匙，葱末、姜末各2小匙，淀粉1／2大匙，香油1小匙，味精1／2大匙，醋1大匙。

做　法

1.将紫菜放入盛清水的容器中，漂洗去杂质，捞出后沥干水；将猪瘦肉斩成茸状，加清水、精盐搅匀备用。

2.锅上火，加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉蓉末，烧至八成开时加入紫菜，再用水淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入香油即可。

茄汁青鱼　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

青鱼2条（约800克），番茄2个（约250克），植物油1000克（实耗100克），精盐2小匙，醋2小匙，蒜5瓣，白糖、料酒、黑胡椒粉、酱油各1／2大匙，熟芝麻2小匙，葱花1大匙，姜片10克。

做　法

1.蒜一部分切蓉，另一部分拍成蒜碎；青鱼洗净（尤其是要把鱼肚子里的黑膜洗掉），切成2厘米厚的块块，加料酒、姜片、黑胡椒粉、蒜蓉、精盐腌上20～30分钟。

2.锅里放油，六成热时把鱼块放入，两面煎熟，盛出备用。

3.番茄洗净切小块。

4.另起一锅，放油，油六成热时放蒜碎，炒出香味后将番茄放入，加糖、醋、精盐、酱油，翻炒至番茄完全出水后，将鱼放入，不要翻动鱼，只是用铲子不停地铲起番茄汁，浇在鱼身上。

5.汤汁基本上收了以后就可以关火装盘了，洒一点熟芝麻和葱花即可。

青菜紫菜海米卷　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

青菜叶400克，紫菜1张，海米30克，精盐、味精、料酒、麻油各1／2小匙，葱姜汁1适量小匙。

做　法

1.将青菜叶洗净，放入沸水中略烫捞出，入冷水中过凉，挤去水分，剁成碎泥放碗中。

2.海米洗净放碗中，加料酒，放入笼中蒸10分钟，取出剁成细末；碗中加入青菜泥、精盐、味精、葱姜汁、麻油、海米末拌匀。

3.取1张完整的紫菜，铺在案板上，将调好的青菜泥放在紫菜一边的边缘，摆成长条形，然后将紫菜包裹菜泥卷起，收口处向下摆好，切成小段装盘，上笼蒸5分钟取出，放入盘中即可食用。

马兰头拌海带　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

马兰头200克，海带100克，麻油1／2小匙，白糖1小匙，蒜泥2大匙、醋2小匙，精盐、味精各1小匙。

做　法

1.将马兰头拣杂洗净，放入沸水中焯至色泽泛青、柔软时捞出沥干。

2.海带先用温水浸泡2小时，待变软后，洗净泥沙，用沸水焯10分钟，然后切成小块状或丝状。

3.将马兰头与海带一起置于盆内，放入精盐和醋搅匀，5分钟后淋上麻油，撒上味精和糖，反复拌匀即可。