食疗TIPS

食疗TIPS

菌类的食物主要包括：香菇、草菇、蘑菇、金针菇、木耳等；藻类的食物主要包括：紫菜、海带等。几乎所有的菌类食物像草菇、香菇、金针菇以及木耳等都具有降压的功效。最为常见的香菇就对高血压有不错的疗效。另外，紫菜、木耳、盖菜、海带等藻类食物，对高血压患者的血压都具有很大的调节作用。

早在战国时期，蘑菇已经出现在老百姓的餐桌上，目前蘑菇已经成为世界各国人民喜爱的美食之一，在美国蘑菇被称为“上帝的食物”、在日本蘑菇被被为“植物食物的顶峰”，不仅如此，在很多国家蘑菇都是被视为“菜中之王”。蘑菇成为世界各国人民喜爱的食物不仅仅是由于其鲜美的味道，更重要的是它独特的保健功能。

蘑菇多为人工培植，食用方便。我国传统医学认为：蘑菇味甘、性凉，有悦神、开胃、止泄、降压之功效。现代医学认为，蘑菇中含有丰富的膳食纤维，具有降血糖、降脂的功效；此外，蘑菇中含有丰富的能够提高机体免疫力的多糖，具有增强T淋巴细胞的功能，对降低血压有很好的效果。

常见的海带，属于大叶藻科植物，这是众所周知的。海带在出自沿海地区，除了能够烹调当做菜食之外，海带还有它的药用价值。海带中含有丰富的碘，含量是所有食物之首，故有“碘的仓库”之称。近年来，营养学家发现海带中的氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂的作用。

芹菜能降压，这或许每个人都知道。但是您知道紫菜也是降压的好宝贝吗？营养学家研究发现，每百克紫菜中含有0.46克的镁离子，故紫菜又有蔬菜中的“镁离子宝库”的美誉。镁离子是人体血管忠实的维修工，它有维持血管管壁健康，排出威胁血管的破坏因子的作用，从而达到降压的效果。