降血脂黄金食谱

降血脂黄金食谱

杨梅瘦肉粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

杨梅50克，瘦猪肉50克，粳米100克，料酒2大匙，葱、姜各5克，精盐、味精各1／3小匙。

做　法

1.杨梅用清水冲洗干净，备用。

2.将粳米用清水反复淘洗干净，除去杂质，待用。

3.瘦肉冲洗干净，切碎粒，入沸水锅中加料酒焯烫一下，捞出，沥净水分。

4. 将上述原料及葱、姜末共同入沙锅中加水适量同煮为粥，出锅调入精盐、味精装碗即可。

山楂肉干　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

山楂100克，瘦猪肉200克，姜、葱各10克，花椒1粒，白糖1大匙，料酒、味精各1／2小匙，香油1小匙，植物油500克（实耗30克）。

做　法

1.山楂去杂质；姜切片，葱切段。

2.将一半山楂放入锅内，加水，烧沸后放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉，猪肉切成适口块，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，略腌，去水分。

3.将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。

荷叶山楂汤　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

荷叶1张，山楂30克，香蕉2个，冰糖20克。

做　法

1.将荷叶洗净，切成小片；香蕉去皮，切成小块；山楂洗净。

2.将荷叶，香蕉，山楂同放入锅中，加清水适量共煎成汤，加冰糖调味即可。

猕猴桃西米粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

西米150克，猕猴桃200克，白糖1大匙。

做　法

1.将西米用清水浸泡发好；猕猴桃冲洗干净，去皮待用。

2.坐锅点火，放水烧开，先加入猕猴桃、西米旺火煮沸，再改用小火略煮，最后加入白糖调味即可。

菊花炒鸡片　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

嫩鸡片800克，菊花25克，鸡蛋1个，精盐1小匙，味精、胡椒粉各1／2小匙，姜、葱各5克，淀粉2小匙。

做　法

1.菊花用热水浸泡，鸡片用蛋清抓匀。

2.姜葱爆锅，下鸡片，调料，入菊花，勾芡即可。

橘子汤圆粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

熟粥1碗，鲜橘子1个，汤圆100克，白糖1大匙。

做　法

1.橘子去皮、分瓣；汤圆下沸水中煮至熟透，见浮起，捞出。

2.锅中倒入稀粥煮沸，下入汤圆、白糖，最后下入橘子瓣煮透，出锅装碗即可。

莲子木瓜粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

粳米250克，莲子25克，木瓜200克，白糖1大匙。

做　法

1.木瓜洗净，去皮切块；莲子洗净，泡发回软，去皮、去心备用。

2.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，沥干水分，下入饭锅中、加入清水上旺火烧沸，转小火，下入莲子及白糖，搅匀，慢煮45分钟，再加入木瓜快，煮10分钟，见粥黏稠，出锅装碗即可。