食疗TIPS
食疗TIPS
●●●洋葱，大蒜的近亲
洋葱又称洋葱、玉葱，又被称为大蒜的近亲。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、B6、C、胡萝卜素、硫胺素、烟酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪。
洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的植物，这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液的粘度，增加冠状动脉血流量，还具有降低和预防血栓形成的作用。洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗死的奇异功能。研究表明，平常人每天吃60克油煎洋葱，能有效预防高脂食物引起的血胆固醇升高现象。动脉粥样硬化和冠心病患者，每天吃50克～70克洋葱，其降脂作用会很理想。
●●●吃大蒜要防口臭
大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食物，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食物吃起来都有适当的量。研究发现，每天吃一瓣生蒜或两三瓣熟蒜，也就够了，如果吃多了除了带来其他病症外，还会引起口臭。
使用以下7种办法，可以有效地预防和减少吃大蒜引起的口臭。要和蛋白质较丰富的食物一起吃，吃过之后马上刷牙漱口，喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果，咀嚼茶叶，多吃红枣清除口臭，用醋或酒去除口腔异味，咀嚼当归片。
此外，吃大蒜还有四个要点，即少量吃，空腹不吃，开水氽一下再吃，早餐不吃。
●●●蒜素片，大蒜的替代品
由于吃大蒜也有一些麻烦事，于是人们又找到了大蒜的替代品——蒜素片。蒜素片可以降低血脂、预防动脉硬化，是典型的血管清道夫，是中老年人，尤其是心脑血管疾病患者的理想保健产品。
蒜素片含有生物钙粉、纤维素、蒜素三种主要成分，其中起主要作用的蒜素是从大蒜里面提取出来具有各种活性作用的含硫化合物及活性酶的总称，在大蒜里的含量极为稀少，是预防高脂血症的主力。
每天服用一定量蒜素片，可以明显降低胆固醇含量，减少患心脑血管疾病的风险。