食疗TIPS

食疗TIPS

●●●蘑菇降脂又降血糖

蘑菇的脂肪含量极少，却含有丰富的膳食纤维、蛋白质等，是一种降脂的降血糖的好食物。日本科学家研究表示经常食用蘑菇的人，血清中的胆固醇含量由明显的降低，具有很好的降脂作用。蘑菇中还有丰富的膳食纤维，而这些膳食纤维中又含有较多的纯天然木质素，可以起到降脂、降压、降血糖以及减肥等作用。但需要注意的是，蘑菇不可食用过多，如果一次性食用过量可能会引起呕吐、腹泻的症状，此外，还需谨慎分辨毒蘑菇。

●●●降压降血糖的胡萝卜

胡萝卜又叫红萝卜、黄萝卜等，含有丰富的营养，不仅有蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、纤维素等，还有多种矿物质和微量元素等，是一种既营养又健康的食物。

胡萝卜中含有的纤维可以有效促进血糖的平稳；木质素不仅可以提高人体的免疫力，对血脂与血糖的控制也有间接的作用。高血压于高血脂患者如果经常饮用胡萝卜汁，就可以收到非常明显的降压降脂作用，而糖尿病患者如果经常食用胡萝卜，血糖水平也会有显著的降低，所以，胡萝卜在三高人群的饮食中发挥着非常重要的作用，应再膳食中经常搭配一些胡萝卜。

●●●营养降血糖的黄鳝

黄鳝是人们比较熟悉的食物，不仅可以强筋骨、祛风湿，还可以养身补虚，同时还是糖尿病与高血糖患者膳食中不可缺少的一味佳肴。

鳝鱼营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的食物，专家指出，黄鳝体内可以提取出一种黄鳝鱼素，黄鳝鱼素中又包含黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B，这两种鱼素可以有效地降低血糖，并能促进调节血糖的生理机能的恢复，是糖尿病患者调节血糖的有效食物之一。所以，高血糖和糖尿病患者不妨食用一些黄鳝，这样既可以补充身体所需营养，又可调节血糖水平。