降血糖黄金食谱

降血糖黄金食谱

蛋包番茄　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

番茄250克，鸡蛋3个，黄油2大匙，牛奶1／2杯，葱头15克，植物油4大匙，精盐1小匙。

做　法

1.将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、盐，用筷子搅打成蛋糊；番茄洗净，用沸水稍烫，去皮、籽，切末；葱头去外皮，切末。

2.煎锅上放入黄油烧融，下入葱头末，炒至微黄时，加入番茄末炒透，倒入碗内。

3.煎锅上放入植物油上火烧热，倒入蛋糊转动煎锅使其成圆饼状，两面煎透后将番茄末、葱头末入在蛋饼中内，将蛋饼卷起呈椭圆形，再铲起翻身，煎至两面发黄且熟时即可。

鲜蘑菇炖豆腐　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

蘑菇100克，豆腐500克，豌豆5克，竹笋10克，香油、酱油各1大匙，味精1／2小匙，精盐、料酒各1小匙。

做　法

1.嫩豆腐放入盆中，加料酒，上笼用旺火蒸15分钟取出，去掉边皮，切成1.5厘米见方的小块。

2.将豆腐块入沸水焯后，用漏勺捞出，沥水。

3.鲜蘑菇、竹笋入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片。

4.砂锅中放入豆腐、笋片和精盐，入清水至浸没过豆腐，置中火上烧沸。

5.改小火炖约10分钟，放入蘑菇片，加酱油、味精，淋上香油即可。

鸡汤麦片粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

即食麦片50克，鸡汤1杯，枸杞20克。

做　法

1.将鸡汤煮滚，放入泥状的即食麦片和枸杞。

2.煮至沸腾，当麦片熟软后关火，放凉即可食用。

薏米绿豆麦片粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

薏米30克，麦片25克，绿豆25克，白糖1大匙。

做　法

先将薏米、绿豆文火煮烂，放入麦片再煮，不断搅拌，防止粘锅，粥成加糖调味。

牛奶麦片粥　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

麦片150克，牛奶1杯，白糖1大匙。

做　法

1.麦片加适量清水浸泡30分钟以上。

2.锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。

杏仁豆腐　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

苦杏仁15克，甜杏仁15克，冻粉10克，红樱桃10克，白糖200克，牛奶1／2杯，藕粉25克。

做　法

1.将杏仁用热浸泡后剥去外皮，放入干净的蒜臼里捣碎，加入少许水拌匀，再用细布包起绞出杏仁汁备用。冻粉切成寸段，用水泡上，樱桃切成小片。

2.勺内放入清水约400克，加入泡过的冻粉、白糖100克，杏仁汁。冻粉熬化后，再放入牛奶、藕粉（用水拌匀），沸后撇去浮沫，用纱布过滤一遍，倒入盘内，凉后凝固即可为“杏仁豆腐”。

3.将勺刷洗干净，放入清水500克，加入剩余白糖，开起后撇去浮沫，倒出晾凉。

4.将凉了的糖水倒入汤盘内，把杏仁豆腐用小刀划成像眼块，轻轻地推入糖水内。在豆腐块上面摆上几片红樱桃片即可。

冬笋香菇　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

香菇50克，冬笋50克，精盐、白糖各1小匙、味精1／2小匙，淀粉、植物油各1大匙。

做　法

1.将香菇洗净，浸泡开后剪去根。

2.冬笋切片，与香菇、调料拌和。

3.加入盘内，加盖高功率5分钟，中途搅拌一次。