降血糖备忘录

降血糖备忘录

●●●大蒜降血糖法

大蒜是人们都很熟悉的一种食物，其消炎保健功效已经被众人所接受，并日益受到世人重视，越来越多的人将大蒜列入每餐必吃的食物。

大蒜中含有丰富的蒜素，当体内的维生素B₆与蒜素相结合以后，会增强胰腺的功能，促进胰岛素的分泌，从而使血糖得到控制；蒜素可以控制心脏的机能，使心脏能够稳定而正常地运作，使体内的血管与细胞得到清洁，从而有利于血糖与血脂的稳定，也可以防治糖尿病并发症的发生。

大蒜可以有效地降低血糖，当维生素C与大蒜共同食用的时候，还可以使其降血糖作用更加显著，因为维生素C有运送营养的功能，蒜素可以通过维生素C的作用更快地到达各器官，从而促进胰腺功能的增强，使血糖得到控制。所以，在饮食过程中，最好食用少许大蒜，如果有条件还可配合大蒜食用少许含有维生素C的食物，这样更有利于发挥其降血糖的作用。

●●●豆芽降血糖效果好

豆芽菜是世界上健康、天然食物中的佼佼者，不仅可以为食用者提供丰富的营养，还可以为糖尿病患者控制血糖提供帮助。

豆芽菜中含有丰富的维生素B₂、维生素E、维生素C等，这些营养物质不仅可以为机体的正常运作提供必需的营养，还对糖尿病患者的并发症有一定的防治作用。

豆芽菜普遍具有高营养、低热量、高纤维素的特征，当高血糖与糖尿病患者食用之后，不仅不会为人体提供多余的糖分，还会延缓人体对糖分的分解与吸收，可以使糖分缓慢地分解，不至于在饭后引起血糖的迅速升高；此外，豆芽中丰富的抗酸性物质还可以起到排毒、防衰老的作用，是高血糖与糖尿病患者首选的健康食物之一。

豆芽的烹制方法很多，既可以炒着吃，又可以拌着吃，但在食用过程中要尽量少放些精盐，因为人体摄入过多的盐分会加重高血压和高血糖的症状。