降血糖黄金食谱

降血糖黄金食谱

醋熘白菜　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

嫩白菜帮300克，鲜青椒50克，淀粉1大匙，猪化油3大匙，水发海米2克，花椒5粒，香油2小匙，醋、味精、蒜片、酱油各适量，鲜汤1／4杯。

做　法

1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。

2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

紫菜萝卜汤　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

白萝卜300克，虾米30克，紫菜（干）50克，料酒1小匙，大葱5克，姜5克，精盐1／2小匙，味精1／2小匙，香油1／2小匙，植物油1大匙。

做　法

1.将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末。

2.锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。

虾仁拌芹菜　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

鲜虾仁100克，芹菜300克，精盐1小匙，鸡精1／2小匙。

做　法

1.芹菜洗净，切成1厘米的小段，放入沸水中烫。

2.用少许水将虾仁煮熟。

3.把虾仁连同煮虾仁的水倒入盛芹菜的盘中，加入盐、鸡精即可。

苡仁拌绿豆芽　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

苡仁12克，绿豆芽250克，葱10克，香油2小匙，精盐、味精、醋各1／2小匙。

做　法

1.把苡仁去杂洗净，盛入碗中，放入蒸笼内蒸40分钟，取出备用。

2.绿豆芽挑洗好，放沸水锅内焯熟，捞起沥去水分，备注。

3.把苡仁、绿豆芽放入盆内，加入醋、盐、味精、葱花、香油、拌匀，装入盘内即可。

黄豆芽蘑菇汤　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材　料

黄豆芽250克，鲜蘑菇50克，精盐1小匙，味精1／2小匙。

做　法

将黄豆芽摘去根须洗净，放入器皿中，加适量水，中火15分钟，下蘑菇片，调味后再大火煮3分钟即可。