食疗TIPS

食疗TIPS

●●●紫菜、木耳可降血糖

高血糖与糖尿病患者在饮食的安排过程中可以选择一些菌藻类食物进行烹制，这类食物大都含有丰富的矿物质与微量元素，对高血糖患者的健康有很大的帮助。

紫菜是人们餐桌上经常出现的食物，是制汤制羹时备受人们欢迎的一种原料。紫菜中含有丰富的紫菜多糖、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等，经常食用紫菜不仅可以补充人体所需的各种营养成分，还可以有效地防止血糖升高。专家指出，紫菜中所含的紫菜多糖可以显著降低高血糖和糖尿病患者的空腹血糖，如果糖尿病患者在饭前食用，其降糖效果会更加显著。

黑木耳也是人们餐桌上的一道美味，它不仅含有丰富维生素、蛋白质、胡萝卜素和钙、钾、钠等人体必需的矿物质与微量元素，还含有一种特有的木耳多糖。专家指出，木耳多糖是一种降糖效果显著的物质，对高血糖与糖尿病患者病情的控制与治疗有很大的作用。木耳的烹制方法很多，既可以凉拌又可以炒菜，还可以用来炖汤。

●●●山药、魔芋有奇效

山药是一种很常见的食物，以其滋补强身的功效而闻名，但人们却忽视了它的降糖作用。山药含有丰富的薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，经专家研究指出，这些物质对高血糖和糖尿病的预防和治疗都有明显的作用，可以有效地抵抗因葡萄糖和肾上腺素引起的高血糖。山药的烹制方法也很多，可以炒着吃，也可以同其他蔬菜、粮食共同炖汤或熬粥。

魔芋是一种营养丰富，药食皆宜的食物。魔芋中含有一种叫做葡萄甘露聚糖的物质，这种物质可以有效缓解高血糖与糖尿病患者的症状，对患者血糖的控制有较大的帮助。魔芋还是一种低热能、高纤维素的食物，不仅可以增加人的饱腹感，还可以有效延缓糖分的吸收，可以避免餐后血糖升高。所以，高血糖与糖尿病患者不妨食用一些魔芋，可能会对病情的控制与治疗有所帮助。