食疗TIPS

老年人是高血糖与糖尿病的高发人群，由于他们体质普遍较差，经不起各种药物的刺激，所以，食疗便成了老年高血糖与糖尿病患者最好的调养方法。

老年人的饮食首先应限制脂肪与糖类食物的摄入。每天靠脂肪提供的热量应限制在总热量的25%以内，在烹饪的时候要尽量少用动物油，而应该用植物油代替。糖类食物应该少吃或者不吃，身体所需的糖分最好从谷类食物中摄入，因为谷类食物中的糖为多糖，不会引起血糖的迅速升高，并且谷类食物中含有丰富的纤维素，对延缓体内糖分的吸收有总要作用，可以有效防止血糖升高。

老年糖尿病患者的饮食还应该注重粗粮的食用与精加工食物的限制。老年人每人每天粗粮的食用量应该保持在200克左右，因为粗粮中含有较多的维生素和纤维素，对高血糖与糖尿病患者病情的控制有很大的帮助。所以，老年高血糖与糖尿病患者在日常膳食中应多食用一些小米、玉米、大麦等粗粮。此外，老年人最好要远离精加工食物，因为老年人可以从中吸收的营养很少，但却会摄入大量的糖，容易加重高血糖与糖尿病的病情。(https://www.daowen.com)

由于老年高血糖与糖尿病患者蛋白质的消耗量较大，所以必须及时补充。但因为老年人消化与代谢能力下降，并不能通过大量饮食使营养得以补充，这就要求老年高血糖与糖尿病患者补充优质蛋白，在蛋白质食物的摄入过程中注重“精”而不是“量”。一般来说，老年人每天应该食用鸡、鱼和瘦肉共50～100克，蛋类40克左右，豆类中含有丰富的优质蛋白，也是老年人补充蛋白质的重要食物之一。

总的来说，老年人高血糖与糖尿病患者应多吃荞麦、玉米、燕麦等粗粮和豆制品与蔬菜等；少吃土豆、山药、胡萝卜、猪化油、羊油、花生、核桃、蛋黄、动物肝脏等食物；禁食糖类食物，如白糖、红糖、糕点、蜂蜜、冰激凌、果酱等；此外，水果也要少吃，防止水果中的糖分引起血糖的升高。