食物中毒后如何处理?

食物中毒后如何处理?

七、八月份天气炎热，极容易发生食物中毒。一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。中毒者有上吐、下泻、腹痛等急性胃肠炎症状，严重的还可能因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

虽然如此，一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静分析中毒原因，针对有毒食物以及中毒时间长短，及时采取如下应急措施:

(1)催吐。误食有毒食品在2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g，加开水200ml使之溶化，待冷却之后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。还可以用鲜生姜100g，捣碎取汁，并用200ml温水冲服。变质的荤食品引起的食物中毒，可服用十滴水来促使迅速呕吐。还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉部位，引发呕吐。

(2)导泻。如果病人服用食物时间已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，将有毒食物尽快排出。一般用大黄30g，一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对于老年体质较好者，可采用番泻叶15g，一次煎服，或用开水冲服，也可以达到导泻的目的。

(3)解毒。由于食用变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取食醋100ml，加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g，一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的处理方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

在治疗过程中，要给病人良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。如果采取上述措施症状仍未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

控制食物中毒关键在预防，需搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。