血肠
〔原料〕
猪肠，猪肉，葱姜，香菜，香油，胡椒等。
〔制法〕
1．鲜猪肉灌肠，肠两头扎紧，上笼蒸熟;
2．熟肠切片，加葱、姜、香菜、香油、胡椒等拦匀。
〔特点〕
吉林特产风味小吃。具有清香细嫩的特色。
