香煎鸡蛋饼

香煎鸡蛋饼

口味咸鲜香嫩

Time30分钟

准备工作　Preparations

鸡蛋磕入碗中搅散，加入少许精盐调拌均匀。

三明治火腿切成绿豆大小的颗粒；香葱择洗干净，切末。

胡萝卜去根、去皮，洗净，先切成薄片，再切成细丝。

放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥水。

原　料　胡萝卜、三明治火腿各100克，低筋面粉75克，鸡蛋5个。

调　料　香葱、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/3小匙，香油适量，色拉油1大匙。

制作步骤　Operations

面粉放入容器内，加入鸡蛋液调匀，再放入香葱末拌匀。

放入胡萝卜丝、火腿粒、精盐、味精、胡椒粉搅匀。

锅中加入适量色拉油烧至七成热，倒入调好的鸡蛋面糊。

用小火煎至两面金黄色、熟透，出锅切块，装盘即可。