枸杞红枣鸡汤

枸杞红枣鸡汤

时间：60分钟

口味：软嫩鲜香

原　料　鸡腿2只，红枣、枸杞各50克。

调　料　生姜适量，精盐1小匙，味精、胡椒粉各少许，料酒1大匙。

准备工作　Zhunbeigongzuo

1　鸡腿去掉白色油脂和杂质，放入清水盆中浸泡并收拾干净。

2　捞出鸡腿，擦净表面水分，剁成大块，再加入少许料酒拌匀。

3　净锅置火上，加入清水烧沸，放入鸡腿块焯烫一下，捞出沥净。

4　生姜用清水洗净,削去外皮,切成大片；红枣、枸杞分别洗净，捞出沥水。

制作步骤　Zhizuobuzhou

1　净锅置火上，先加入半锅清水烧沸，再放入鸡块、姜片。

2　用旺火煮沸，转小火煮15分钟，然后加入红枣、枸杞及料酒。

3　用小火煮至鸡块熟烂且汤汁出香味时，加入精盐调味。

4　最后加入味精和胡椒粉调匀，淋入香油，出锅倒入汤碗中即可。