火腿肠拌丝瓜
原 料：火腿肠75克，丝瓜500克。
调 料：味精、香油1小匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，植物油50克。
做 法：
1把丝瓜洗净，削去外皮，从中间顺长对剖成两半，挖去瓜瓤，先横切成长段，再顺切成宽条。火腿肠切成条。
2锅里放入清水，加入精盐、植物油，烧开，下入丝瓜条，用大火烧开，焯约3分钟，至熟透捞出，沥去水，晾凉。
3把丝瓜条放入碗中，加入火腿肠条、精盐、味精、白糖，淋入香油，拌均匀即可。
