消瘦糖尿病配餐

●配餐原则

1.增加热能摄入量　为保证消瘦型糖尿病患者生命活动所需要的营养，达到标准体重，增强抗病能力，应给予足够的热量。

2.供给充足的蛋白质　消瘦型糖尿病患者糖原储备空虚，蛋白质分解、代谢增强，较易出现负氮平衡，为补充损耗，可酌情增加蛋白质的供给量。

3.限制脂肪摄入量　脂肪供给热能较多，但由于消瘦型糖尿病患者常伴有脂质代谢紊乱，脂肪氧化不完全，易产生酮体，出现酮症酸中毒，故应当限制脂肪的摄入量，烹调应选择植物油。

4.补充充足的维生素和无机盐　应注意补充维生素A、B、D、C、K及无机盐中的铁、钙。动物类食品与植物类食品同时选用，可促进铁的吸收利用。

5.注意烹调加工　要注意调整脾胃功能，以促进食欲和消化吸收功能。应注意色、香、味，以刺激食欲。瘦弱者肠胃功能较差，应采用易消化食物。肉类食品要制作得软烂，最好以蒸为主。平时要尽量少吃煎炸和不易消化的食物。

6.保持饮食的规律性、定量进餐　瘦弱者肠胃功能较差，应少量多餐，保证设计的膳食量能够充分摄入。每日以5～6餐为宜。

7.监测体重　消瘦患者增加体重时，一定要在病情稳定的基础上进行，一旦体重恢复至正常应调整饮食至正常水平，不要导致体重超重而矫枉过正。(https://www.daowen.com)

●每日摄入的食物的量

1.热能可以按照30～35kcal/千克体重供给。

2.蛋白质按1.2g～1.5g/千克体重给予，食物中动物蛋白质和豆类要占蛋白质总量的1/3～1/2。可适当增加瘦肉类、鸡、禽蛋、奶制品、豆制品等食物。

3.限制脂肪摄入量，少吃肥肉、动物油、全脂奶粉、蛋黄、动物内脏等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物。

●一日食谱

总热量8 374千焦（2 000千卡），碳水化合物292g；蛋白质82g；脂肪50g。全日烹调用油 20g。