糖尿病并发冠心病配餐

糖尿病并发冠心病配餐

●配餐原则

1.宜限制脂肪摄入的质和量。一般认为膳食中的多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比以1∶1∶1为宜。少吃动物脂肪，尽量限制含胆固醇多的食物：如鱼子、动物内脏（心、肝、肺、肾、脑）、蛋黄等。每日胆固醇摄入量应控制在300mg以下，将有助于降低血清胆固醇的含量。

2.饮食中的总热能宜低于正常生理需要。建议每日热能分配的比例为早餐30%、午餐50%、晚餐20%，以防热能过多而导致肥胖。

3.多吃富含维生素C、E和镁的绿色蔬菜及含糖量低的水果，多吃降血脂肪降胆固醇的食物，以改善心肌营养代谢，预防血栓发生。

4.适当摄入糖类，一般以不超过总热能的10%为宜。最好采用含纤维素较多的糖类食物。(https://www.daowen.com)

5.少量多餐，避免暴饮暴食，以防止心肌梗死的发生。每日盐的摄入量应限制在2～5g，以减轻心脏负担。

6.对浓茶、咖啡、辣椒、芥末、烟、酒等兴奋神经系统的食物少用或不用。

●一日食谱

总热量7 536千焦（1 800千卡），碳水化合物293g；蛋白质68g；脂肪40g。全日烹调用油 15g。