糖尿病并发痛风配餐

●配餐原则

1.放宽膳食中碳水化合物的比例，饮食总热量控制　膳食中的碳水化合物、蛋白质、脂肪之比例按要求搭配。三餐比例相对稳定以配合降糖药之应用。

2.保证摄入适量的蛋白质　以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

3.限制脂肪的摄入量　少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

4.避免暴饮暴食，限制嘌呤摄入　动物性食品中嘌呤含量较多。禁食内脏（肝、肾、心、胃、肠、肾）、骨髓、内脏坚实的肉类（香肠、鱿鱼、墨鱼、风干瘦肉）、鱼卵、蚧黄、虾干等高嘌呤食品、发酵食物、豆类等。在痛风急性发作期的2～3天内，选用嘌呤含量很少或基本不含嘌呤的食品，如奶、面包、富强粉、米饭、鸡蛋、黄瓜、西红柿、苹果等。

5.不饮酒　酒精使高尿酸血症增高，还可促进嘌呤合成。

6.少用强烈刺激的调味品或香料。

●每日摄入的食物量

1.限制嘌呤　正常人嘌呤摄取量为600～1 000mg/日，病人应长期控制嘌呤摄入。急性期应选用低嘌呤饮食，摄入在150mg/日之内，在痛风缓解期将每日膳食中嘌呤含量限制在100～150mg以内。(https://www.daowen.com)

2.限制热能　热能根据病情而定，一般为1 500～1 800kcal/日。糖占总热量的55%～60%。

3.蛋白质可根据体重　按照比例来摄取适量供给，标准体重时蛋白质可按，每千克体重应摄取0.8～1g的蛋白质，全天40～65g，以植物蛋白为主。

4.痛风并发高脂血症者　脂肪摄取应控制在总热量的20%～25%以内。一般控制在50g/日左右。

5.少吃盐　每天应该限制在2～5g以内。

6.维生素和矿物质　供给充足B族维生素和维生素C。多供给蔬菜、水果等成碱性食物。蔬菜1 000g/日，水果2～3次；

7.多饮水　每日2 000～3 000mL，促进尿酸排除。肾功能不全时水分宜适量。

●一日食谱

总热量7 293千焦（1 742千卡）。碳水化合物282g；蛋白质68g；脂肪38g；嘌呤＜150mg。全日烹调用油20g。