菠　菜

菠　菜

菠菜为一两年生草本植物，是人们所喜爱的常用蔬菜之一。菠菜中含有较多的蛋白质、碳水化合物和各种维生素，其中维生素A、维生素C的含量较高，这些物质对机体的生长发育和维持正常生理功能有一定作用。此外，菠菜还含有丰富的铁、钙等微量元素，有养血、止血、通利肠胃、健脾和中、止渴之功效。