三鲜冬瓜汤
原 料 冬瓜200克，虾仁、鱼丸、蟹足棒各50克，油菜心2棵。
调 料 葱花、姜片各5克，精盐、味精各1小匙，胡椒粉少许，鲜汤500克。
制作步骤
1 将冬瓜去皮及瓤，洗净，切成厚片；虾仁去沙线，洗净；蟹足棒洗净，切成段；油菜心洗净。
2 锅置火上，加入鲜汤烧开，先下入冬瓜片、姜片略煮，再加入精盐，放入虾仁、鱼丸、油菜心烧沸。
3 撇去浮沫，然后放入蟹足棒，加入味精、胡椒粉煮至入味，撒上葱花，即可出锅装碗。
