八鲜面
30分钟
原 料 面粉500克，黄瓜150克，猪瘦肉125克，蒲菜50克，熟笋、水发海米、青豆、熟鸡脯肉、蒸鸡蛋糕各25克。
调 料 精盐1大匙，味精1/2小匙，猪肉汤1250克。
制作步骤 Method
1 猪瘦肉切丁，下入沸水锅中焯透，捞出；蒸鸡蛋糕、熟笋、熟鸡脯肉、黄瓜分别整理干净，均切丁；蒲菜洗净，切段。
2 将面粉放入盆内，加入适量清水和好，擀成面条，下锅煮熟，盛入碗内。
3 净锅中加入肉汤、海米、青豆、熟笋、蛋糕、黄瓜、蒲菜煮沸，再加入精盐、味精、猪肉丁、鸡肉丁，浇入面条碗内即成。
