√　白果降低甘油三酯的含量

√　白果降低甘油三酯的含量

推荐用量/每天15颗左右。

对高脂血症的积极作用：降低甘油三酯的含量。

降脂营养素：维生素C

白果中含有丰富的维生素C，可将胆固醇经由肠道排出，降低胆固醇总量，还能加速低密度脂蛋白的降解，从而降低甘油三酯的含量。

对并发症的积极作用：具有保护肝脏、减少心律不齐的功能。

优势营养素：黄酮苷

白果含有的黄酮苷具有保护肝脏、减少心律不齐的功能，对防治高脂血症并发心脏疾病具有特殊的预防和治疗效果。

降脂这样吃

白果最适合与肉炖食，食用时味道醇厚，可以及时消除吃肉时常见的油腻感，非常适用于高脂血症患者。但要注意，炖煮时白果最好在肉类基本熟透之后放入。

搭配宜忌

白果+鸡肉　白果与鸡肉搭配食用可补气养血，平喘止滞，对老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症有一定疗效。

食用禁忌

白果不宜过量食用，否则会引起中毒，儿童每次食用在7 粒以下。

降脂小厨房

白果蒸蛋

材料　白果仁15克，鸡蛋1个（约60克）。

调料　盐少许。

做法

1 白果仁去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用。

2 鸡蛋打入碗中打匀，加入适量水，再加盐继续打匀，盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。

3 蒸锅中倒入半锅水烧热，放入盛有白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸8～10分钟，在锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。

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白果炖鸡

材料　新鲜母鸡600克，白果60克。

调料　料酒15克，姜片、盐各5克。

做法

1 鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净；白果壳敲开、去衣（褐色），将种仁洗净。

2 锅中加水置火上，放入母鸡、姜片、料酒，加盖大火烧开后转小火煮40分钟。

3 放入白果、盐，加盖用小火煮20分钟至鸡肉酥烂、汤浓即可。

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