高脂血症并发脂肪肝患者

高脂血症并发脂肪肝患者

饮食原则

1 控制脂肪摄入量

应该尽量避免食用脂肪含量高的食物，如肥肉、黄油等；应该多食用海鱼，特别是深海鱼，因为深海鱼脂肪含量极少，而蛋白质含量很高，营养丰富；在烹调时要多用植物油，如玉米油、橄榄油、香油等。

2 限制胆固醇的摄入量

限制富含胆固醇食物的摄入量，如动物内脏、蛋黄、鱿鱼、蟹黄等食物，每天的摄入总胆固醇量不超过300克。

3 补充充足的蛋白质

每天补充足够的蛋白质，适量食用牛奶、蛋白、瘦肉类、鱼虾类及豆制品等食物。

4 适当减少碳水化合物的摄入

应适当减少碳水化合物的摄入量，不要过多吃糖和甜食，每餐七八分饱，多吃粗粮。

5 多吃富含膳食纤维的食物

要增加膳食纤维摄入量，每天40～60克，因为膳食纤维可以促进脂肪和胆固醇从体内排出，富含膳食纤维的食物有：白菜、菠菜、芹菜、红薯、土豆、苹果、梨、山楂、猕猴桃等。

6 多摄入富含维生素与矿物质的食物

应多食用富含各种维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。

微量元素硒与维生素E联用，有调节血脂代谢、阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用，对高脂血症也有一定的防治作用。

7 少吃具有刺激性的食物

忌食用对肝脏有害或有刺激性的食物，如酒类、芥末、咖喱、辣椒等，以保护肝脏。

8 控制盐的摄入量

饮食宜清淡，不宜过咸，一般每天食盐摄入量以4～6克为宜。

高脂血症并发脂肪肝患者的饮食宜忌