胆小贪食的鱼——石斑鱼

石斑鱼又叫鲙鱼，是暖水中的下层鱼类，分布于中国东南沿海、朝鲜、日本西部及印度洋等区域。它肉质细嫩鲜美，是餐桌上的佳肴。

石斑鱼橘红色的背上，栉鳞细小紧密，上面缀饰着灰黑色的条状斑花，真是美极了。有些渔民为了卖个好价钱，他们把钓上来的石斑鱼迅速用针刺向鱼腹，于是胀鼓鼓的鱼腹立即瘪了下去。原来渔民是在抽气。因为石斑鱼钓上来之后，它的鱼膘会立即鼓气，然后很快地死去。只要把鱼膘里的气抽出来，然后迅速养在海水船舱里，石斑鱼就能活了。

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石斑鱼

石斑鱼性胆小，不喜远游，只成群结队地栖息在岩礁缝隙或沙砾质的海区，依靠小虾、小鱼和贝类为生。由于它们常钻在石缝里生活，用渔网是很难捕住的，只有靠钓取。每年农历四～八月，是钓石斑鱼的黄金季节。渔民们垂钓是根据季节和水温变化，选择的鱼饵也有所不同。四～五月用小虾；五～六月用泥鳅，七～八月用小蟹，石斑鱼就会上钩。

西沙钓石斑鱼多用鸡毛和白布，原因是白色在蓝水中目标突出，再加上钓鱼船在移动，石斑鱼误认为是动物，因此就猛地冲上来，凶狠地一口就吞下了。因此，白布和鸡毛也能当鱼饵。

那么人们见过的最大石斑鱼有多大呢？2000年的夏天印尼渔民在东沙群岛附近，捕获1对石斑鱼母子，各有50千克多。这对巨型石斑鱼身体呈椭圆形，侧扁，嘴尖齿利，鱼体表面散布着很多黑色斑点。据渔民说，这两条还不算最大的，他们曾在南沙捕住一条石斑鱼有180千克，长1．8米，估计有140岁高龄了。渔民说，这种巨石斑鱼一般生活在深海，以甲壳类和其他鱼类为食，在海中不轻易露面，一般靠绳钓、手钓或海底拖网才偶尔捕到。香港人爱尝百鲜，这对巨石斑鱼引起轰动，第二天就有1000多人到酒楼排队，花2000元港币尝鲜。但那些爱护动物的人却无不痛心地说：百年的奇鱼，被分尸，葬身于人口，人类应感到羞愧啊！