给皇帝进贡的鱼——鳓鱼

鳓鱼是吕四洋渔场的最重要的经济鱼类之一，一般体长30～40厘米，体重1千克左右，形侧扁，鳞大而较薄，色白如银光闪闪。每年春天，当祖国北疆还是银装素裹时，南黄海岸边已柳丝吐绿，桃花含苞。这时鳓鱼耐不住深海的寂寞，沿着上辈溯游的路线，分东北、东南两路，成群结队地闪着银鳞游向近岸。吕四洋水深20米的河口浅海，正是它们产卵的理想之地。于是一队队、一群群又肥又壮的鳓鱼光临这里，给人们带来丰收和欢笑。

江苏人民，每当喜逢吉庆或小青年办婚事，餐桌上总是少不了两条“清蒸鳓鱼”或是“红烩鳓鱼”，因为它肉鲜味美。当地人说，银光闪闪的鳓鱼，象征着男女青年洁白无瑕，是婚姻美满的吉祥信物，哪有不爱之理呢！许多精明的鱼贩子，往往在出售时在鳓鱼脐腰部贴上红纸条，一对一对地摆着，希望卖个好价钱。

鳓鱼不但鲜吃味美，腌制后味更美。明代，吕四的咸鳓鱼还曾作贡品进京城。传说，吕四渔人葛原六，携带鳓鱼百尾，前往南京献给明太祖朱元璋。邻居们劝他，皇宫不是平民百姓能进去的，那里戒备森严，去南京太危险。他不听，带着鳓鱼毅然来到南京。开始他的确进不去，后来他说：“我是专门给皇帝送鱼的，这种鱼只有皇帝才能吃！”守备人员不得不向朱元璋通报，朱元璋一听很高兴，立即叫葛原六进皇宫了。朱元璋问：“这鱼的味道怎么样？”葛原六回答：“人家说这鱼的味道很鲜美的，我还没有进贡，所以不敢先尝。”朱元璋赏赐了葛原六，还给他留下一条鱼，说是给葛原六自己尝尝。后来这就成了定规，每年进贡京城鳓鱼99尾，这个传说证明江苏捕捞鳓鱼历史悠久。(https://www.daowen.com)

鳓　鱼