抗衰老食疗方粥、汤、饮
(1)石决明绿豆粥
【原料】石决明90克，杭菊花30克，绿豆90克，冰糖适量。
【制作】将绿豆洗净，清水浸渍2～3小时，以浸透发胀为度，石决明、杭菊花洗净。
把石决明、绿豆放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2～3小时，至绿豆糜烂时，放入杭菊花、冰糖，再煮半小时即可。随量食用。
【功效】平肝潜阳，清肝明目。
【适应症】老视眼属于肝阳上亢者，症见视物昏蒙，目胀脑热，头眩耳鸣，烦躁易怒，舌红苔少，脉弦长有力。亦可用于老年充血性青光眼属于肝肾阴虚，肝阳上亢者。
【禁忌】该粥的味道清香微甜，若再加少许食盐，其味则更加清甜，且有利于治病。
该粥治证系因，肝郁化火，灼伤阴精，久则肝肾阴虚，以致肝阳上亢而出现上证，治宜平肝潜阳为主，并需清肝明目。其中石决明含有16种氨基酸，以及钙、铁、镁、碘等，性味咸寒，既能平肝潜阳，又能清肝明目，故重用为主。菊花性味甘苦微寒，既能平肝熄风，又兼能明目，可增强石决明清肝明目之力，石决明质重，能降泄上亢之肝阳，菊花质轻，能引药力上头目，两药相伍，相辅相成。绿豆甘凉，功能清泄肝热，明目退翳，绿豆并能降血脂，防治动脉硬化，因此，甚宜老视病者之食用。冰糖之用，旨在调味，故少量用之。该方并能引血下行，故亦可用于老年充血性青光眼。
(2)牡蛎粥
【原料】鲜牡蛎壳60克，鲜牡蛎肉30克，小麦60克，黄芪30克，红枣30克。
【制作】将鲜牡蛎洗净，取壳及肉；小麦先用清水浸渍1小时，洗净；红枣(去核)、黄芪洗净。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2～3小时，至小麦糜烂成粥，调味即可。随量食用。
【功效】养阴、补气、止汗。
【适应症】老年甲状腺功能减退症属于气阴两虚者，症见自汗或盗汗，或二者兼而有之，伴短气乏力，心悸心烦，夜卧不安，形体消瘦，舌淡红苔白薄，脉细弱。
【禁忌】心火炽盛或肝火上炎者忌食用该品。
该粥治证系因气阴两虚所致，气虚卫弱，腠理空疏，津液外出则自汗；阴虚内热，迫津外出则盗汗；治宜养阴、补气同时并举，才能达到止汗的目的。其中鲜牡蛎肉含有多种人体必需的氨基酸、维生素(A，B1、D、E)、铜、锌、钙、磷等，性味甘咸而凉，既能滋补阴血，又能养心安神，补中兼清，阴虚有热之盗汗心烦，形体消瘦者甚为适宜。黄芪性味甘微温，善于补气益卫，固表止汗，气虚卫弱之自汗乏力，舌淡脉弱者甚为适宜，两药相伍，气阴两补，均为主药。牡蛎壳养阴潜阳，助牡蛎肉之养阴止汗。小麦性味甘凉，既能养心阴以止盗汗，又能补心气以安心神。自汗与腠理空疏有关，故又选用红枣配伍黄芪补脾气以实腠理，此亦治病求本之法。
(3)杜仲猪腰粥
【原料】猪腰2个，杜仲30克，砂仁9克，糯米60克。生姜适量。
【制作】将猪腰先用清水浸渍半小时以去尿味，再洗净、切片；杜仲、砂仁，糯米、生姜洗净。
把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量食用。
【功效】补肾安胎。
【适应症】原有甲状腺功能减退症，现中年受孕，胎动不安属于肾气不足者，症见妊娠期不时胎动下坠，伴腰疼乏力，头晕耳鸣，舌胖苔白滑，脉沉弱等。
(4)清补凉汤
【配方】猪腰肉200克，淮山、苡仁、芡实、莲子各10克，玉竹、百合各6克。
【用法】将用料洗净，猪腰肉切块，莲子去芯，共入砂锅中，加水适量，文火煮约2～3小时后吃用。
【功效】该汤兼有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，民间应用甚广。
(5)三七红参鸡肉汤
【原料】鸡肉90克，三七10克，红参6克，全当归12克，生姜、红枣少许。
【制作】
将鸡肉洗净、切块，三七洗净、打碎，红参(切片)、当归、生姜、红枣(去核)洗净。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用，
【功效】活血通窍，安神增智。
【适应症】老年性痴呆属于瘀阻清窍者，症见健忘头昏，神志呆滞，表情迟钝，茫然若失，失眠多梦，耳鸣耳聋，但饮食如常，舌淡暗，脉细涩。
【禁忌】该汤有淮山药，煎煮时间不宜过久。尿频滴沥属瘀阻膀胱者忌饮用该汤。
该汤治症多因脑有瘀阻，瘀蒙清窍所致。治宜活血通窍，安神增智。汤中三七又名田七，性味甘微苦而温，善于祛瘀活血，并有“祛瘀不伤正”之优点，故有“人参补气第一，三七补血第一”之说。三七尚有滋补强壮之效，据报道，三七有降血脂、调节免疫功能、增强体质、增强智力等作用，这对老年性痴呆是有一定的治疗意义的。红参补气、益智，补气则有助于活血，益智则有助于“复聪”，故亦少量用之。全当归既能养血，又能活血，配伍三七则有“强壮活血”之效。三药(三七、红参、当归)相伍，活血通窍，安神增智之力则相互补充，相’互增强。鸡肉补中益气，姜、枣醒脾和胃，三味(鸡、姜、枣)相伍，又可使三七甘中有苦，甘苦适中。
(6)川芎首乌鱼头汤(https://www.daowen.com)
【原料】鱼头上个(约30克)川芎12克，制首乌15克，黄芪30克，生姜、红枣少许。
【制作】将鱼头去鳃、洗净，川芎、首乌、黄芪、生姜、红枣(去核)洗净。
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸调后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用。
【功效】益气养血，补脑安神。
【适应症】老年性痴呆属于气虚血少者，症见记忆力进行性下降，神志呆滞，反应迟钝，意志低沉，头晕眼花，倦怠乏力，胃纳呆滞，舌淡苔白，脉沉细弱。
该汤治证系因气血不足，脑髓失养所致，治宜益气养血，补脑安神。汤中川芎性味辛温，能上行头目，通行血海，对于气虚血少，头部血流不利者，川芎有“以通为补”的优点。制首乌性味甘涩微温，功能补肾益精，养肝补血，有良好的抗老延年作用，川芎、首乌合用，尚有良好的补脑安神作用。黄芪补气，与首乌相伍则奏气血双补之效，与川芎相伍则奏补气活血之效。鱼头补益脾胃，姜、枣鼓舞脾阳，均有助于气血之生长。
该汤与三七红参鸡肉汤均有补气活血，补脑安神之效，均可用于老年性痴呆属于气虚者，所不同者，三七红参鸡肉汤重在活血，适用于脑有瘀阻者，该汤则重在补气养血，适用于气血两虚，脑髓失养者。
(7)鹿茸鸡汤
【配方】鹿茸3～5克，鸡肉1块，油盐酌量。
【用法】将嫩鸡的翅膀肉洗净，加水4杯，以慢火煮至沸，去除泡沫，煎至剩2杯，便成清汤。鹿茸用1杯水煎至半杯，然后倒进鸡汤内再煮片刻，调味后食用。
【功效】强身健脑。对一般老年体虚，神经衰弱和自律神经失调等均有效。
(8)蜜醋健身饮
【配方】蜂蜜8毫升，食醋15毫升，姜汁2毫升。
【用法】将蜂蜜、食醋、姜汁倒入杯中，冲入5倍量凉开水，拌匀饮服。
【功效】滋润皮肤，软化血管，调节血压，增进食欲，消除疲劳。用于皮肤干燥，腰膝痹痛，厌食，体乏，高血压等。
【说明】食醋有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。用于食积不消，衄血，产后血晕，痈肿等。日本是世界长寿国之最，“少盐多醋”饮食为其长寿之道。姜汁辛散力较强，有祛痰、止呕之功效。
(9)抗衰养颜饮
【配方】田鸡腿肉60克，猪腰1对，鱼鳔胶12克，杞子15克。
【用法】将用料洗净，鱼胶泡软，猪腰去筋膜，加水适量，文火煮约2小时，加油盐调味便可吃用。
【功效】旺气血，去皱纹，养颜容。该方为抗衰防老的保健佳肴，也可用于体弱、早衰者，中老年人冬季手脚易冻及妇女产后都宜服用。
微刺激作用，可促进消化液分泌，增进食欲。蜂蜜也具有清热，补中，解毒，润燥，止痛功能，有补益作用，能增强免疫功能。将醋加入蜂蜜、姜汁配成饮料，保健功能多，早晚各饮用10～25毫升，对身体颇有裨益。
(10)黑芝麻饴糖露
【原料】黑芝麻粉60克，枸杞子30克，干地黄30克，饴糖30克。
【制作】
将黑芝麻粉用水湿化。
把枸杞子、干地黄洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去渣，加入已经湿化的黑芝麻粉，煮沸片刻，再加入糖溶化即可。随量食用。
【功效】滋肝肾，润肤泽。
【适应症】老年甲状腺功能减退症属肝肾阴虚者，症见皮肤苍白或蜡黄，粗糙，干燥而厚，多脱屑，毛发粗而少光泽，易脱落，舌淡白，脉沉细。
【禁忌】老年甲状腺功能减退症属于脾肾阳虚者(形体虚胖，舌淡胖，苔白滑，脉迟弱)忌食用该品。
若无干地黄，可用熟地黄代之。
该粥治证多由忧虑过度，损伤肝肾所致，治宜滋肝肾，润肤泽。其中黑芝麻又名黑脂麻，性味甘平，功能补肝肾、益精血、润肤泽，对肝肾虚损所致的皮肤粗糙，毛发干枯等有一定疗效。干地黄性味甘凉，功能养肝肾，长肌肉，据药理研究报道，干地黄能改善机体的免疫功能和内分泌功能，有益于抗老延寿。枸杞子甘平，功能补肝肾，长肌肉，益颜色，是一种有效的抗衰老药物。饴糖为富有营养的谷类煎熬而成，性味甘温，质润而不腻，功能滋润五脏，益气补虚，并使该品香甜可口。
(11)虫草黑枣酒
【配方】冬虫夏草30克，黑枣30克，白酒150毫升。
【用法】将冬虫夏草、黑枣、白酒同放入酒瓶中，封口浸泡60天后酌量饮用。
【功效】补虚益精，强身健体。用于身体虚弱，病后久虚不复，虚喘，吐血，贫血及食欲不振等。
【说明】冬虫夏草有补肾益精，补肺止血，止咳化痰之效，常用于肾气虚之腰膝疲软，肺肾两虚之久咳。民间作调补品，用于病后虚弱，神疲少食。黑枣补中益气、养血安神，可用于脾胃气虚之体倦乏力，血虚消瘦，贫血等症。故该方有较好的补血补肾作用，能增强体质，提高机体免疫功能，较适合中老年人及病后体虚者饮用。