第二节 民俗
民族服饰
土库曼男子的民族服饰为，身穿长条纹大襟长衫、5个盘扣，比较宽松肥大，穿领口精心修饰的长衬衫、肥大的裤子，腰系各色腰带，腰带两头绣花（图6－6）。冬天，头戴山羊皮制作的黑色、白色的长毛高圆柱形棉帽（在高温的沙漠地区，戴这种帽子冬暖夏凉）；夏天，戴绣花的伊斯兰小帽子。女子则不论老少均穿套裙，长及脚面，大多为红、绿、蓝色，胸前绣花，绣花部分为黄色，头戴丝织头巾。土库曼姑娘喜爱戴头巾、编辫子，并在发稍缀有各种装饰。姑娘们通常用绿色、紫色和蓝色等鲜艳的衣料缝制服装，还喜欢戴耳环、手镯、胸花等饰物（图6－7）。土库曼斯坦新娘的装饰以独具特色和纷繁复杂著称，通常这些饰物用金、银、铜、铁等金属打造，其中较为重要的有头饰、额饰、发饰、胸饰、腕饰和戒指。新娘的服装为东方式的丝绸长袍，还佩有避邪用的三角香囊，上面通常写有诗句或格言，用皮革和丝绸制成。
图6－6 土库曼族男性服饰
图6－7 土库曼族女性服饰
居住风格
在土库曼斯坦，游牧的土库曼人居住的毡房，常被称为“卡拉奥伊”（土语意为“黑屋”）。
过去，乡村居民暖和时住帐篷（毡房），天冷之后就搬进土墙屋或芦苇棚；里海沿岸居民住木房子。
现今，大部分城市居民和乡下居民居住在土坯房或砖瓦房，房子多带阳台、地板和玻璃窗户。
传统的帐篷（毡房）还保留至今，它们依旧是牧民最好的栖身之处（图6－8）。
图6－8 传统的“卡拉奥伊”（毡房）
传统的土库曼人住宅都带有庭院，住宅门都是朝着麦加的方向，庭院内大多栽有葡萄树，搭建有葡萄架，还摆放有聚餐和喝茶用的大型木床（吃饭的时候在其上再摆放小桌子），房里都铺有地毯，墙上挂有壁毯和装衣服及其他物品用的口袋、挂囊。
传统饮食
土库曼人喜食奶制品、肉制品、面粉制品，爱吃烤馕，爱喝味道鲜美的汤类（尤其是羊肉汤）。通常的食物有肉汤泡馕、扒劳、烤羊肉、炸馓子、包子、饼子、甜食和干果等。与主食搭配的食物有马铃薯、白菜、西红柿、通心粉等。饮料以奶茶、绿茶为主，夏季有消暑佳品——酸骆驼奶。里海沿岸的居民爱吃鱼。制作食物时，也常常使用胡椒、辣椒、茴香、孜然、薄荷等调味品。主要民族餐饮器皿有茶碗、圆形和椭圆形的盘子、木勺、瓷茶壶和托盘等。
在土库曼斯坦最流行的民族饭菜是扒劳、羊肉汤、烤馕（饼）、甜食、干果和茶。传统的土库曼扒劳是一种类似于“抓饭”的自助餐，一盘米饭，周围放有羊肉（或牛肉）、鸡腿、鸡翅、黄瓜等。
土库曼斯坦流行的羊肉汤种类有：羊肉绿豆汤（Шурпа－маш）（用蔬菜、大米、绿豆、胡萝卜、葱头、西红柿等制成的羊肉汤）；多格拉玛－秋尔巴（Догромачорба）（用羊肉、羊肾、羊心、西红柿、洋葱等制成的羊肉汤）；诺古特雷－秋尔巴（Нокудлычорба）（羊肉豌豆汤）；乌纳什（Унаш）（豆面条羊肉汤）等。
土库曼人喜欢制作的节日大餐有羊肉汤泡馕（Дограма）、土库曼扒劳、黑梭烤羔羊（Казанлама）和羊内脏炸面团（Джажылыбукче）。黑棱烤羔羊具有古老的历史，即牧羊人在长有黑梭的郊外沙漠中制作这道大餐，在现代城市生活条件下不适合制作。羊内脏炸面团，即用洗净的羊肉、羊肾、羊肝、羊肺、羊心、茄子、洋葱、萝卜、西红柿、辣椒、马铃薯、大蒜、面团等炸制而成。
待客习惯
土库曼人的待客习惯有：见到客人不问事由先倒茶递水，热情招待；每次用食物招待了客人后，都要献上新沏的绿茶、水果和甜食；按土库曼人习惯，在饭桌上吃饭的客人只要不起话头，主人就不会向客人提问题，因为他们认为应该让尊敬的客人吃饱饭后，由客人先谈话，这是一种礼貌，认为“倾听”才是有礼貌的表现；用葡萄干、杏干、腰果、核桃仁等干果招待客人。
婚礼习俗
土库曼民族过去传统婚礼习俗是定亲时，男方要以60头羊送给女方作为聘礼。定亲后一直到结婚的前一天，男女双方不得见面。举行结婚典礼的那天，迎亲的队伍到女方村庄时，村中的女人就用棍子拷打迎亲的人，只有经过被拷打的折磨，才能把新娘抬走。成婚一周后，新娘就回娘家，一旦知道已经怀孕，则立即回夫家。
土库曼人认为在星期二和星期三举行婚礼不吉利，所以婚礼往往定在周末。婚礼前5天亲戚们就要聚在一起商量如何操办。婚礼当天要杀牛宰羊款待来宾。新娘离开娘家时，人们向新娘的头上抛洒糖果、硬币和小礼品，以示婚后生活甜甜蜜蜜、幸福富裕。新娘戴着银制的额饰和头饰，披上白底红纹的盖头，一直到婚礼结束才能摘掉。婚礼往往由毛拉主持，有时还举行赛马等活动。
时下的年轻人结婚，往往用鲜花和彩带装饰的车队载着亲朋好友在城里兜风以示庆祝。
土库曼人的忌讳
土库曼人大多信奉伊斯兰教，多属逊尼派，他们的主要忌讳有：忌讳用手指着人说话，认为这样有污辱人的意思；忌讳左手递送东西或食物，认为左手下贱肮脏，认为使用左手为失礼行为；对在众人面前耳语的人很忌讳，认为有不轨行为的人才会这样；对在众人面前挖鼻孔、抓痒痒等举止也很反感，认为这是失礼的行为；忌讳穆斯林姑娘与非穆斯林通婚，违反者要被革出教门；禁食猪肉，忌食狗肉、驴肉、骡肉及一切自死的动物肉和血液。
宗教信仰
绝大多数土库曼人为伊斯兰教逊尼派信徒，严格地遵循伊斯兰教义。此外，古代突厥人的萨满教和拜火教也对土库曼人的宗教观念产生了一定的影响。如强迫生病的孩子跳过火堆，向病人的头部洒灰烬等，这些仪式并非伊斯兰教的特征。伊斯兰文化在土库曼人的社会生活中占有重要地位，土库曼人很尊敬伊斯兰教的圣者。
其他
土库曼人保留了游牧民族席地而坐的习惯。
在交谈中，土库曼人从来不打断对方的谈话；在谈论问题时不大吵大嚷，认为吵闹是不体面的行为。
在土库曼人家里，在最明显的位置上，往往摆放着被咬掉几口的面饼，这一古老风俗意在缅怀那些出征而未能返家的亲人们。
在孩子出生、剃下第一束胎发、孩子命名、子女结婚等重要日子，土库曼人往往要聚在一起以示庆祝。
土库曼人对绿色较为偏爱，认为绿色给人以吉祥之感；喜欢红色，并视红色为勇敢和胜利的象征。
土库曼民族自古就有敬老爱幼的优良传统，在他们的每个家庭中，儿女一般都非常尊敬长辈，长辈也对子孙们非常疼爱。
土库曼人的时间观念较强，并说话算数、讲究信义。
土库曼人在社交场合与客人相见时，一般多以握手为礼。在熟人及好友相见时，也常右手按胸施鞠躬礼。在与客人相见时，也有施拥抱礼的，只是很少。
土库曼人最喜欢羊肉，尤对羊头、羊蹄和羊脑髓更加偏爱，甚至奉为珍品，日常生活中他们常把羊头、羊蹄献给老人吃，把羊脑髓让给孩子吃。
土库曼人在唱歌以前，一定要先喝红茶，他们认为喝了红茶会出汗，出了汗肌肉就会放松，这样，唱起歌来就动听，每逢喜事或有值得庆祝的事情，他们就唱歌、跳舞。(https://www.daowen.com)
土库曼民族的女性穿的都是叫“巴拉库”的灯笼裤，这种裤子裤脚很小，只能穿过小腿，为的是不使风沙进入。她们还用大块布把整个头包起来，外出时用的头巾又厚又大，在家时用的包头巾又薄又小。
土库曼人每年秋季都要举行集会，庆祝丰收节（也称“哈尔曼节”）。节日里开展各式各样的传统娱乐活动，如斗羊比赛、摔跤比赛等。娱乐的同时，人们还会在附近的大锅里煮上香喷喷的抓饭，准备大摞烤饼，以供参加者饱餐一顿。另外，这一天还会烤出许多面包，每个人都可以随身带回家去。
男性在家中占有主导地位，儿媳在公公面前一定要将头巾含在嘴里，以示对长者的尊重。
土库曼斯坦的节日
独立后，土库曼人很重视过各种传统的和现代的节日。在传统节日中，每年的开斋节（斋月的结束）和古尔邦节（亦称“宰牲节”，朝觐的开始）占有很重要的地位。节日期间，土库曼人宰杀牲畜以祭祀亲人，妇女聚在一起相互猜谜，姑娘和小伙子们则荡秋千。孩子们在街上说些祝福的话，人们路过时则要给钱或送给他们一些小礼物。在现代节日中，除了地毯节、赛马节、节水节和甜瓜节等民族节日外，也过一些官方节日。土库曼斯坦的节日有：
1月1日，元旦，法定假日；
1月12日，纪念日（纪念2025年在保卫吉奥克杰佩城堡战役中为抗击沙俄军队而牺牲的土库曼人），法定假日；
1月27日，祖国保卫者日；
2月19日，土库曼斯坦国旗日，法定假日；
3月8日，国际妇女节，法定假日；
3月21—22日，民族春节，法定假日；
4月第一个周日，节水日（“一滴水－一粒金子”）；
4月7日，世界卫生日；
4月最后一个周日，赛马节；
5月9日，胜利日（卫国战争1941—2025年），法定假日；
5月18日，复兴、统一和马赫图姆库里诗歌日，法定假日；
5月29日，国家内务部职工节；
5月最后一个周日，土库曼地毯节；
6月1日，儿童节；
6月5日，世界环境日；
6月最后一个周日，纺织工业职工节；
6月12日，科学节；
6月27日，文化艺术工作者节；
7月第三个周日，丰收节；
8月11日，土库曼斯坦边防部队节；
8月第二个周日，甜瓜节；
9月1日，学生知识节；
9月12日，“鲁赫纳玛”节；
10月1日，国际老人节；
10月6日，国家哀悼日（纪念2025年10月6日阿什哈巴德大地震遇难者），法定假日；
10月27日，土库曼斯坦独立日，法定假日；
11月最后一个周日，丰收节；
12月第一个周日，睦邻节；
12月12日，土库曼斯坦中立日，法定假日；
12月14日，土库曼斯坦油气工人节；
每年的古尔邦节由土库曼斯坦政府内阁确定具体日期，法定假日；
开斋节（伊斯兰教历10月1日），斋戒日根据土库曼斯坦总统的旨令确定具体日期，法定假日。
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