基于厨房的学科拓展性课程的评价机制
基于厨房的学科拓展性课程的评价主要包含两个方面：一是对教师开发和实施情况的评价，二是对学生的学习表现进行评价。分别从三个维度的评价来体现学校拓展性课程实施的效度。
1.对教师开发和实施情况的评价
为充分调动教师，使教师把课程开发当作自觉行为，有意识地将自己当作开发的主体。学校从“课程认可率”“课程过程建设”“课程满意度”三个维度，分别对课程开发的起始阶段、课程实施阶段及终期回顾阶段进行评量、监测，以保证课程能满足学生成长的需求。
（1）“课程认可率”指的是教师申报的一门课程，在学校审核通过后，进行学生自主选课。学生报名率则是该课程的评价结果，它清晰地反映了该课程受欢迎的程度，以及继续存在的价值，是一个直观有效的评价机制。
（2）“课程过程建设”能有效增进课程开发和实施的效度，是课程评价的一个重要组成部分。其具体内容包含“开发能力”“实施情况”“评价方法”三个指标，每个指标又有具体的评量标准（具体见下表），通过教师自评、学校考核来监测、评估教师的课程实施过程。
基于厨房的学科拓展性课程建设评估表
（3）“课程满意度”是再一次把评价的主动权归还给学生，通过网上满意度调查，来评量该课程的星级（具体见下表）。对达到三星级的课程，学校将从绩效考核出发，根据实际情况给予适当的奖励。对达到二星级的课程，学校根据学生提出的改进建议，和教师一同诊断原因，寻求解决和改进课程实施的办法。对一星级的课程，学校要求教师重新开发课程，进入申报、选课程序。
基于厨房的学科拓展性课程“星级评价”指标表
2.对学生的学习表现进行评价(https://www.daowen.com)
充分发挥评价对学生素质发展的激励功能，评价内容侧重态度与能力，减少量化，在学生活动的情景中评价学生，根据不同学生的实际背景进行个性化评价。评价内容由学生、教师、家长三部分组成，主要采用形成性激励评价。
（1）学生自我评价：每次活动结束后，教师都组织学生进行活动评价；采用星级评价与口头评价相结合，及时发现需要改进之处，也可以在活动后，通过习作等形式，评价自己活动后的收获。
（2）教师综合评价：在活动结束后，通过组织评比“参与章”“艺术章”“创新章”“活力章”等来培养孩子们主动参与实践、勇于创新、团结协作等能力，从情感态度、知识技能、合作交流、成果展示等方面进行综合性的评价，学生们根据标准获得奖章，用三个不同类型的章，就可以得到一张精美的品尝券。
活动学生评价表
注：评价以等级为单位：A等优秀，B等良好，C等及格，获得十个或以上A等为“实践小能人”。
（3）家长多元评价：不限形式，进行多样化的评价，有口头评价，有邀请家长参与活动，现场评比奖项，也可以写尝后感言，通过书信等形式进行评价。
厨房活动既是一门科学，又是一门艺术。我们挖掘资源开展活动，融美食烹饪、美食文化于语文、数学、科学、美术、音乐等学科，让学生在活动中感受中华美食的丰富、精彩的同时，拓宽学科学习的外延，让每个学生都快乐地学习，让每个学生实现最大限度的发展。