基于厨房的学科拓展性课程的内容体系
在课程内容的开发过程中，我们坚持以学生为主体，学科为灵魂，活动为主线，开发了舌尖上的数学、舌尖上的语文、舌尖上的科学、舌尖上的艺术四大主题，每个主题又细化成若干内容。（见下图）为避免活动内容零散，缺乏内在联系等问题，我们认为活动设计需要遵循两个原则，即体现学科性和生成性。
1.立足本学科特点，编排课程内容
“舌尖上的江花”课程内容来源于各学科教学内容，“往往是在学科相关教学内容实施前后进行的。如我校数学老师设计的“厨房的时间安排”综合实践活动，就是结合数学学科的统计知识。其主要探究怎样安排烧饭、做菜的顺序比较合理，既巩固原有数学知识，又提高学生思维能力，更能够通过自己的实践，提升生活能力。
每个内容的设计都基于厨房操作的全过程，在各个环节又充分考虑到厨房实践活动中的现实问题及现象。根据这些问题与现象，对学科知识进行重组、提升、拓展，设计学科拓展性课程内容。以舌尖上的数学为例：
2.多学科交叉融合，挖掘课程内容(https://www.daowen.com)
这类课程内容以综合实践活动与单科学科教学融合为主，以主题式进行编排内容。如美食营养这个主题，需要运用到语文、数学、科学三门课程的知识点，因而这部分的学科教学，我们在厨房活动课中打通进行。如数学课“营养午餐”请孩子们从菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，再计算一下，你所点的菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少。 语文课“餐桌上的蔬菜”上，学生通过调查报告发现学生点的菜品味美且时尚，如红烧鸡翅、牛排，蔬菜不及其香，也不及其脆，许多学生不喜欢。班级学生分成调查组、营养组、种植组开展实地采访、资料收集等活动，并写出收获和感受，号召同学们吃蔬菜，养成不偏食的好习惯。科学课上，通过实验操作来辨别食物中含有哪些营养成分。这种打通实施的教学模式，既能牢固地掌握学科教学的知识点，更能在实践活动的探索中培养能力，掌握技能，习得一种学习方式，培养一种探索精神，养成一种生活习惯。
3.从学生学情出发，提炼课程内容
教师在预设小组活动内容时，往往会根据学生的经验基础和兴趣爱好预设。如在厨房课“酸辣豆丝”时，学生惊奇地发现土豆变色了。这是为什么呢？老师根据这一学生感兴趣的现象确定主题，把学生的兴趣、爱好调动起来了，学生在实验中倾注全部热情，兴致勃勃，积极开展研究，取得较好的效果。
4.从与主题相关的因素发散开去，延展课程内容
围绕学校规划的“舌尖上的江花”大主题开展经常性的教研活动，让老师们在思维发散中生成新的主题。如在厨房活动课中，有的小组的摆盘样子很漂亮，有的小组的摆盘乱糟糟的，样子极不美观，影响食欲。于是有老师提议美术组要参与课题活动，对学生进行色彩与造型的教学，于是又生发了“舌尖上的艺术”这块内容。