原料：鲜山楂1000克，白糖750克，清水500毫升。
制作：①将山楂洗净，切碎，加清水（盖过山楂为止），用文火煮烂过筛。②白糖加水制成糖浆，然后将山楂肉加入，一同煮成浓汁。浓汁装瓶置冰箱即可。
服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
