提高免疫功能
生物学家们在观察自然界的动物时发现，动物在以捕猎为生的过程中，常常是“饥一顿、饱一顿”。久而久之，就形成了“忍饥挨饿”的生存能力。令大家惊奇的是，在这种情况下，它们的身体不仅没有变坏，反而更好。当动物生病时，它们会自动断食，仅大量饮水，通常都能治愈疾病，恢复体力。科学家还专门就这种现象做过一个实验，并得出结论：轻断食可以启动无数的修复基因，有规律的断食可使机体免疫功能提高数倍，这足以消灭病菌、预防疾病。
其实，这种断食之法古已有之，《红楼梦》中，贾府上上下下得了伤风感冒，都是先“清清静静地饿两顿”。时至今日，大部分中国人都会在生病后遵守饮食清淡、禁荤腥的传统。
