萝卜干炒腊肉

原料：萝卜干200克，腊肉200克

调料：姜片、蒜片、豆豉、剁椒、高汤、鸡精、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　萝卜干温水泡软，洗净沥干切小段。

2　腊肉泡4小时，洗净，入锅蒸20分钟，取出切薄片。

3　锅加油烧热，煸香姜片、蒜片，放入豆豉、剁椒爆香，加入腊肉翻炒1分钟，倒入萝卜干，加少许高汤略烧3分钟，加鸡精调味即可。