蒸川味腊肠

原料：四川腊肠300克，小米椒50克

调料：豆豉20克，干辣椒段10克，姜末5克，美极鲜辣汁20克，酱油5克，糖5克，小葱花2克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　腊肠洗净，切成斜片；小米椒洗净切末。

2　炒锅加底油烧热，下入豆豉、干辣椒段、姜末、小米椒炒匀，加美极鲜辣汁、酱油、糖炒匀出锅。

3　将腊肠放入碗内，加炒好的调料拌匀，入锅蒸10分钟出锅，撒小葱花即可。